Rezepte von den Bahamas
Rezepte von den Bahamas
Die Küche auf den Bahamas - ein buntes Ensemble vielfältiger Einflüsse. Da sind zum Einen die Nahrungsmittel der ursprünglichen Bevölkerung: Mais, Bohnen, Chilis, Papayas, Ananas und Fisch.
Fleisch kam durch die europäischen Eroberer auf den Speiseplan: Rind, Schwein und Huhn.
Durch die afrikanischen Menschen, die als Sklaven ins Land kamen, kamen die Süßkartoffeln und die Orkaschoten dazu.
Was auf den Bahamas nie fehlt: Reis mit roten Bohnen. Fisch ist ebenfalls sehr beliebt. Das Nationalgericht ist die Conch, eine Meeresschnecke, die roh - mit Limettensaft beträufelt - gegessen wird. Das ist - zum Glück- bei uns nicht zu bekommen.
Haben Sie Lust auf die Küche der Bahamas? Dann probieren Sie sich aus!